Весной охота на фазанов повсеместно запрещена. В связи с уменьшением количества фазанов во многих районах отстрел их вообще запрещен, и они находятся под охраной. Но в Ставрополье, особенно зимой, их множество, и на это время каждый второй житель Буденновска становится охотником. Почувствовать азарт охоты посчастливилось и мне.
Охота продолжалась примерно три-четыре часа, за это время мы втроем подстрелили 5 фазанов. Стреляли, конечно, в основном мои более искушенные спутники, я же в основном наблюдал за ними и стрелял по уже взлетевшим фазанам (чтобы случайно не попасть по своим :))
Сразу же после возвращения наша добыча была приготовлена. Мясо фазана - вкуснейшее из того, что я ел прежде. Оно в меру жирное, но очень легко усваивается.
В общем, большое спасибо моим родственникам за организацию незабываемого развлечения!
На фото профессор, академик Южно-Уральского отделения РАН С.Г.Боталов.
Особенно хорош фазан, приготовленный с соевой спаржей. Попробуйте - не пожалеете :)
Комментариев нет:
Отправить комментарий